Mbështjellëse Marokene me Qiqra dhe Perime
Këto mbështjellëse marokene me qiqra dhe perime janë plot shije dhe përbëjnë një drekë të shëndetshme dhe të kënaqshme. Qiqrat e aromatizuara me erëza dhe perimet e freskëta vendosen në bukë të ngrohtë, duke ofruar një përzierje të mrekullueshme teksturash dhe aromash.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh në zjarr mesatar. Shtoni qiqrat e kulluara dhe të shpëlara, kimonin e bluar, paprikën e tymosur, pluhurin e shafranit të Indisë, kripën dhe piperin e zi. Gatuajini për 5-7 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa qiqrat të marrin një ngjyrë të lehtë kafe dhe të lëshojnë aromë.
Ndërsa qiqrat gatuhen, përgatisni perimet. Pritni në kubikë 1/2 filxhan kastravec dhe përgjysmoni 1/2 filxhan domate qershi. Grini 1/4 filxhan majdanoz të freskët.
Në një tas mesatar, kombinoni qiqrat e gatuara me erëza, kastravecin e prerë në kubikë, domatet qershi të prera përgjysmë dhe majdanozin e grirë. Përzieni butësisht për t'i bashkuar.
Ngrohni 4 copat e bukës së sheshtë ose tortillat e mëdha në një tigan të thatë në zjarr mesatar për rreth 30 sekonda nga çdo anë, derisa të bëhen të buta dhe të lakueshme.
Vendosni një pjesë të barabartë të përzierjes së qiqrave dhe perimeve në qendër të çdo buke të ngrohtë.
Nëse dëshironi, hidhni 1/2 lugë gjelle kos natyral mbi mbushjen në çdo mbështjellëse.
Palosni anët e bukës së sheshtë, pastaj rrotullojini fort për të formuar mbështjellëse. Shërbejini menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.