Tiganisje Marokene me Qiqra dhe Spinaq
Kjo tiganisje e gjallë, e frymëzuar nga kuzhina marokene, bashkon qiqrat e buta dhe spinaqin e freskët me erëza aromatike, duke krijuar një drekë të shpejtë dhe plot shije. Është një pjatë vegjetariane e ngopshme që përgatitet në më pak se 30 minuta.
Fillo Gatuaj
Nxehni vajin e ullirit në një tigan të madh në zjarr mesatar. Shtoni qepën e grirë dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 3-4 minuta.
Shtoni hudhrën e shtypur, kimonën pluhur, koriandrën pluhur dhe shafranin e Indisë pluhur në tigan. Gatuajeni për 1 minutë, duke e përzier vazhdimisht, derisa të lëshojë aromë.
Shtoni qiqrat e shpëlara dhe të kulluara. Gatuajini për 3-4 minuta, duke i lënë qiqrat të thithin shijet.
Shtoni spinaqin e freskët në tigan, nëse është e nevojshme në disa pjesë, duke e përzier derisa të zbutet, gjë që zgjat rreth 2-3 minuta.
Hidhni lëngun e perimeve, kripën dhe piperin e zi. Lëreni të ziejë lehtë dhe gatuajeni për 2 minuta, duke i lënë shijet të bashkohen.
Servireni të nxehtë, ndoshta me një anë bukë pita të ngrohtë ose kuskus.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.