Torrijas Baske (Bukë e Thekur) me Mjaltë dhe Kanellë
Këto Torrijas Baske janë një version i mrekullueshëm i bukës së thekur klasike, ku buka e vjetër zbutet në një përzierje qumështi të ëmbël, skuqet derisa të marrë ngjyrë të artë, dhe më pas lyhet me mjaltë e spërkatet me kanellë. Është një mëngjes ngushëllues dhe plot shije, perfekt për një mëngjes të veçantë.
Fillo Gatuaj
Në një pjatë të cekët, rrihni së bashku qumështin e plotë, sheqerin e grimcuar dhe ekstraktin e vaniljes derisa sheqeri të shkrihet.
Në një pjatë tjetër të cekët, rrihni vezët e mëdha derisa të bashkohen mirë.
Zhytni çdo fetë buke të vjetër në përzierjen e qumështit, duke u siguruar që të jetë plotësisht e ngopur, por pa u shpërbërë. Lëreni të zbutet për rreth 30 sekonda nga çdo anë.
Transferoni me kujdes fetat e bukës së zbutur në përzierjen e vezëve, duke i lyer lehtë nga të dyja anët.
Shkrini 1 lugë gjelle gjalpë pa kripë në një tigan të madh jo ngjitës mbi zjarr mesatar. Vendosni 2-3 feta buke në tigan, duke u siguruar që të mos jenë të mbipopulluara.
Gatuajini për 3-4 minuta nga çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jenë gatuar plotësisht. Përsëriteni me gjalpin dhe fetat e bukës së mbetur.
Vendosni torrijas-at e gatuara në pjata shërbimi. Lyeni bujarisht me mjaltë dhe spërkatni me kanellë të bluar para se t'i shërbeni të ngrohta.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.