Torrejitas de Maíz Panameze me Queso Blanco
Këto petulla misri të shijshme panameze, të njohura si Torrejitas de Maíz, janë një mëngjes ose meze e mrekullueshme. Të përgatitura me misër të freskët, një nuancë qepe dhe të shërbyera me queso blanco të kripur, ato ofrojnë një shije të traditës kulinare të gjallë të Panamasë.
Fillo Gatuaj
Në një procesor ushqimi, bluani 2 gota kokrra misri derisa të copëtohen trashë, duke lënë 1 gotën e mbetur të plotë për teksturë. Mos e bluani tepër derisa të bëhet pastë.
Transferoni misrin e bluar në një tas të madh. Shtoni miellin e grurit, qumështin, vezën, qepën e bardhë të grirë imët, kripën dhe piperin e zi. Përzieni derisa të bashkohen.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan të madh me fund të trashë ose tenxhere holandeze në zjarr mesatar-të lartë derisa të arrijë 175°C (350°F). Nëse nuk keni termometër, një pikë e vogël brumi duhet të fërshëllejë menjëherë.
Me kujdes hidhni lugë (rreth 2 lugë gjelle secila) brumë misri në vajin e nxehtë, duke u siguruar që të mos e mbushni tiganin. Skuqini për 2-3 minuta për çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të gatuhen plotësisht.
Duke përdorur një lugë me vrima, transferoni torrejitas e gatuara në një pjatë të shtruar me letra kuzhine për të kulluar vajin e tepërt.
Shërbejini Torrejitas de Maíz Panameze të ngrohta menjëherë, të shoqëruara me queso blanco të thërrmuar ose të grirë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.