Toptha Peshku me Salcë Kerri dhe Rrepë Daikon, sipas Stilit të Hong Kongut
Shijoni këtë pjatë ikonike të ushqimit të rrugës nga Hong Kongu, me toptha peshku të shijshëm në salcë kerri dhe rrepë daikon. Topthat e butë të peshkut dhe rrepa daikon e zbutur gatuhen ngadalë në një salcë kerri të pasur dhe aromatike, ideale për një drekë të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Në një tenxhere të madhe, shtoni rrepat daikon të prera dhe mbulojini me ujë. Lëreni të ziejë në zjarr të lartë, pastaj uleni zjarrin në mesatar-të ulët dhe ziejini për 15 minuta derisa rrepa të zbutet. Kullojeni mirë dhe lëreni mënjanë.
Në të njëjtën tenxhere, bashkoni lëngun e pulës, pluhurin e kerrit, salcën e ostreshve, sheqerin dhe kripën. Lëreni përzierjen të ziejë në zjarr mesatar, duke e përzier derisa pluhuri i kerrit të shkrihet plotësisht.
Shtoni topthat e peshkut të shkrirë dhe rrepën daikon të gatuar paraprakisht në salcën e kerrit që zjen. Përzieni butësisht që të gjithë përbërësit të mbulohen në mënyrë të barabartë.
Vazhdoni të ziejë në zjarr mesatar-të ulët për 8-10 minuta, duke lejuar që shijet të bashkohen dhe topthat e peshkut të nxehen plotësisht.
Në një tas të vogël, rrihni niseshtenë e misrit me 2 lugë gjelle ujë për të krijuar një masë të lëngshme. Hidhni këtë masë në kerrin që zjen, duke e përzier vazhdimisht derisa salca të trashet sipas dëshirës, rreth 1-2 minuta.
Hiqeni nga zjarri dhe shërbejeni të nxehtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.