Bolas de Pescado al Curry Estilo Hong Kong con Rábano
Saboree la icónica comida callejera de Hong Kong con esta receta llena de sabor de bolas de pescado al curry y rábano. Tiernas bolas de pescado y suave rábano daikon se cocinan a fuego lento en una salsa de curry rica y aromática, perfecta para un almuerzo satisfactorio.
Vamos a cocinar.
En una olla grande, coloque las rodajas de rábano daikon y cúbralas con agua. Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que el rábano esté tierno. Escurra bien y reserve.
En la misma olla, combine el caldo de pollo, el curry en polvo, la salsa de ostras, el azúcar y la sal. Lleve la mezcla a fuego lento a fuego medio, revolviendo hasta que el curry en polvo se disuelva por completo.
Agregue las bolas de pescado descongeladas y el rábano daikon precocido a la salsa de curry a fuego lento. Revuelva suavemente para cubrir todo de manera uniforme.
Continúe cocinando a fuego lento a fuego medio-bajo durante 8-10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y las bolas de pescado se calienten por completo.
En un tazón pequeño, bata la maicena con 2 cucharadas de agua para crear una mezcla homogénea. Vierta esta mezcla en el curry a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese a la consistencia deseada, aproximadamente 1-2 minutos.
Retire del fuego y sirva caliente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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