Pollo al Vapor Estilo Hong Kong con Limón Salado
Este plato clásico de Hong Kong nos deleita con un pollo tierno, impregnado del sabor único, salado y ligeramente ácido del limón encurtido. Es una comida sencilla pero profundamente aromática y reconfortante, ideal para un almuerzo ligero y lleno de sabor.
Vamos a cocinar.
En un bol mediano, mezcla los trozos de pollo, el limón salado picado, el jengibre en juliana, la salsa de soja clara, el aceite de sésamo y la pimienta blanca. Remueve bien para asegurarte de que el pollo quede cubierto de manera uniforme.
Añade la maicena a la mezcla de pollo y remueve a fondo hasta que no queden grumos secos. Esto ayuda a ablandar el pollo y crea una salsa ligera.
Transfiere el pollo marinado a un plato apto para vaporera, extendiéndolo en una sola capa para una cocción uniforme.
Prepara una vaporera llevando agua a ebullición a fuego alto. Coloca el plato con el pollo dentro de la vaporera.
Cocina el pollo al vapor durante 15-20 minutos a fuego alto, o hasta que esté completamente cocido y ya no rosado en el centro.
Retira con cuidado el plato de la vaporera. Decora con las cebolletas en rodajas antes de servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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