Tofu dhe Perime të Skuqura Koreane me Gochujang
Ky gatim i gjallë, i frymëzuar nga kuzhina koreane, përmban tofu krokante dhe një shumëllojshmëri perimesh plot ngjyra, të gjitha të mbuluara me një salcë gochujang të shijshme dhe pikante. Është një drekë e shpejtë dhe e kënaqshme, plot shije dhe vlera ushqyese.
Fillo Gatuaj
Shtrydhni ujin e tepërt nga tofut për të paktën 15 minuta, pastaj priteni në kubikë 2.5 cm.
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj susami në një tigan të madh ose wok mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Shtoni kubikët e tofut dhe gatuajini për 5-7 minuta, duke i kthyer herë pas here, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jenë krokante nga të gjitha anët. Hiqeni tofun nga tigani dhe lëreni mënjanë.
Shtoni lulet e brokolit, karotat e prera në feta dhe specin e prerë në feta në të njëjtin tigan. Skuqini për 3-5 minuta mbi nxehtësi mesatare-të lartë derisa perimet të jenë të buta por ende krokante.
Shtoni hudhrën e grirë imët te perimet dhe skuqini për 30 sekonda derisa të lëshojë aromë.
Në një tas të vogël, përzieni gochujang-un, salcën e sojës, mjaltin dhe ujin për të krijuar salcën.
Kthejeni tofun e gatuar në tigan me perimet. Hidhni salcën mbi tofun dhe perimet, duke i përzier butësisht për t'i mbuluar të gjitha në mënyrë të barabartë. Gatuajini për 1-2 minuta, duke i përzier vazhdimisht, derisa salca të trashet pak dhe të mbulojë përbërësit.
Shërbejeni menjëherë, sipas dëshirës, të zbukuruar me fara susami ose qepë të njoma të grira.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.