Tiganj me Pulë dhe Oriz Spanjoll (Arroz con Pollo)
Ky tigan me pulë dhe oriz spanjoll, i gatuar në një enë të vetme, është një pjatë e shijshme dhe ushqyese, ideale për një darkë familjare. Ai kombinon mish pule të butë, oriz aromatik me shafran dhe perime plot ngjyra, të gatuara së bashku për një shije maksimale dhe pastrim minimal.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh, të përshtatshëm për furrë, në zjarr mesatar-të lartë.
Shtoni copat e pulës në tigan dhe gatuajini për 5-7 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa të marrin ngjyrë kafe nga të gjitha anët. Hiqeni pulën nga tigani dhe lëreni mënjanë.
Ulni nxehtësinë në mesatare. Shtoni qepën e grirë në tigan dhe gatuajeni për 3-4 minuta derisa të zbutet. Shtoni hudhrën e grirë imët dhe gatuajeni për 1 minutë më shumë derisa të lëshojë aromë.
Shtoni orizin Arborio dhe fijet e shafranit të shtypura në tigan, duke i përzier për 1 minutë për të veshur orizin.
Hidhni lëngun e pulës dhe lëreni të ziejë. Kthejeni pulën e skuqur në tigan. Mbulojeni tiganin dhe gatuajeni për 15 minuta, ose derisa shumica e lëngut të jetë thithur dhe orizi të jetë pothuajse i butë.
Shtoni bizelet e ngrira. Mbulojeni përsëri dhe gatuajeni për 5 minuta shtesë, ose derisa orizi të jetë gatuar plotësisht dhe bizelet të jenë ngrohur.
Hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni të pushojë, të mbuluar, për 5 minuta para se ta shërbeni.
Dekorojeni me majdanoz të freskët para se ta shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.