Tiganj me Karkaleca dhe Qiqra me Hudhra, në Stil Spanjoll
Ky tigan i shpejtë dhe plot shije, me karkaleca dhe qiqra me hudhra në stil spanjoll, bashkon karkalecat e shijshëm, qiqrat ushqyese dhe hudhrat aromatike në një salcë domatesh të gjallë. Është një darkë perfekte për ditët e javës, njëkohësisht e kënaqshme dhe e lehtë për t'u përgatitur.
Fillo Gatuaj
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh në zjarr mesatar-të lartë.
Shtoni karkalecat e qëruar dhe të pastruar në tigan dhe gatuajini për 2-3 minuta nga çdo anë, derisa të marrin ngjyrë rozë dhe të jenë të gatuar. Hiqini karkalecat nga tigani dhe lërini mënjanë.
Ulni zjarrin në mesatar. Shtoni hudhrat e grira në tigan dhe kaurdisini për 1 minutë derisa të aromatizohen, duke u kujdesur të mos i digjni.
Shtoni domatet e prera në kubikë (pa kulluar), qiqrat e shpëlara dhe të kulluara, paprikën e tymosur, kripën dhe piperin e zi. Lëreni përzierjen të ziejë lehtë.
Gatuajeni për 5-7 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa salca të trashet pak.
Kthejeni karkalecat e gatuar në tigan dhe përziejini për t'u kombinuar, duke i ngrohur për 1-2 minuta.
Hiqeni nga zjarri dhe shtoni majdanozin e freskët të grirë. Shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.