Poêlée Espagnole de Crevettes à l'Ail et Pois Chiches
Cette poêlée espagnole rapide et savoureuse marie des crevettes succulentes, des pois chiches nourrissants et de l'ail aromatique dans une sauce tomate vibrante. C'est un dîner de semaine parfait, à la fois satisfaisant et facile à préparer.
Cuisinons.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
Ajoutez les crevettes décortiquées et déveinées dans la poêle et faites-les cuire 2 à 3 minutes par côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques. Retirez les crevettes de la poêle et réservez.
Réduisez le feu à moyen. Ajoutez l'ail haché dans la poêle et faites-le revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé, en veillant à ne pas le brûler.
Incorporez les tomates concassées non égouttées, les pois chiches rincés et égouttés, le paprika fumé, le sel et le poivre noir. Portez le mélange à frémissement.
Laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi.
Remettez les crevettes cuites dans la poêle et mélangez pour les réchauffer pendant 1 à 2 minutes.
Retirez du feu et incorporez le persil frais haché. Servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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