Crevettes à l'ail à l'espagnole et riz au safran
Ce plat espagnol éclatant met en vedette des crevettes juteuses, rapidement cuites avec de l'ail et du paprika, servies avec un riz aromatique infusé au safran. C'est un repas savoureux et satisfaisant, prêt en moins de 30 minutes, idéal pour un dîner en semaine.
Cuisinons.
Dans une casserole moyenne, faites chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le riz et remuez pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Versez le bouillon de poulet, ajoutez les pistils de safran, le sel et le poivre. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre.
Pendant que le riz cuit, épongez les crevettes avec du papier absorbant.
Dans une grande poêle, faites chauffer les 2 cuillères à café restantes d'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail émincé et faites cuire pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé, en veillant à ne pas le brûler.
Ajoutez les crevettes et le paprika fumé dans la poêle. Faites cuire 2 à 3 minutes par côté, ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et opaques.
Retirez la poêle du feu. Incorporez le persil frais haché.
Égrainez le riz au safran à l'aide d'une fourchette.
Servez immédiatement les crevettes à l'ail sur le riz au safran.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
Avis
Aucun avis pour le moment
Soyez la première personne à donner votre avis.
Vous avez préparé cette recette ?
Dites-nous comment c’était.