Tiganj me Pulë dhe Oriz Egjiptian me Erëza
Ky tigan me pulë dhe oriz egjiptian me erëza, i gatuar në një enë të vetme, është një zgjidhje e shijshme dhe e lehtë për darkat e javës. Copat e buta të pulës gatuhen me erëza aromatike dhe oriz të shkrifët, duke e bërë këtë një vakt të dashur për të gjithë familjen.
Fillo Gatuaj
Nxehni vajin e ullirit në një tigan të madh ose tenxhere me fund të trashë mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Shtoni copat e pulës dhe gatuajini derisa të marrin ngjyrë kafe nga të gjitha anët, rreth 5-7 minuta. Hiqeni pulën nga tigani dhe lëreni mënjanë.
Shtoni qepën e grirë në tigan dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 3-5 minuta. Shtoni hudhrën e grirë, kimonën, koriandrën, shafranin e Indisë dhe kanellën. Gatuajeni për 1 minutë më shumë, duke e përzier vazhdimisht derisa të lëshojë aromë.
Shtoni orizin e shpëlarë, lëngun e pulës, kripën dhe piperin e zi. Lëreni përzierjen të marrë valë.
Kthejeni pulën e skuqur në tigan, duke e vendosur mes përzierjes së orizit. Uleni nxehtësinë në minimum, mbulojeni tiganin fort dhe lëreni të ziejë për 18-20 minuta, ose derisa orizi të jetë i butë dhe të gjithë lëngu të jetë thithur.
Hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni të pushojë, të mbuluar, për 5 minuta.
Shkrifërojeni orizin me një pirun, pastaj garnirojeni me majdanoz të freskët të grirë para se ta shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.