Gjellë Egjiptiane me Pulë dhe Bamje me Erëza
Kjo gjellë egjiptiane e pasur dhe ngopëse kombinon pulën e butë me bamjet, të ziera ngadalë në një salcë domatesh të pasur me erëza. Është një pjatë ngushëlluese dhe plot shije, ideale për një darkë familjare.
Fillo Gatuaj
Nxehni vajin e ullirit në një tenxhere të madhe ose enë gatimi me fund të trashë, në zjarr mesatar-të lartë.
Shtoni copat e pulës dhe gatuajini derisa të marrin ngjyrë të artë nga të gjitha anët, rreth 5-7 minuta. Hiqeni pulën nga tenxherja dhe lëreni mënjanë.
Shtoni qepën e grirë në tenxhere dhe gatuajeni në zjarr mesatar derisa të zbutet, rreth 5 minuta. Hidhni hudhrën e grirë, kimonën e bluar, koriandrën e bluar dhe specin djegës (nëse e përdorni), duke i gatuar për 1 minutë derisa të lëshojnë aromë.
Kthejeni pulën në tenxhere. Shtoni domatet e prera në kubikë, lëngun e pulës, kripën dhe piperin e zi. Lëreni përzierjen të marrë një valë të lehtë.
Uleni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe gatuajeni për 20 minuta, duke lejuar që shijet të bashkohen.
Shtoni bamjet e ngrira në tenxhere, përziejini butësisht dhe vazhdoni t'i zieni, të mbuluara, për 15-20 minuta të tjera, ose derisa bamjet të jenë të buta dhe pula të jetë gatuar plotësisht.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.