Tiganj me Pulë dhe Kuinoa Peruane
Ky tigan me pulë dhe kuinoa, i frymëzuar nga kuzhina peruane, është një vakt i shijshëm dhe i lehtë për t'u përgatitur në një tenxhere të vetme, ideal për darkat e javës. Ai përmban mish pule të butë, kuinoa të fryrë dhe perime të gjalla, të gjitha të aromatizuara me erëza klasike peruane.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh mbi nxehtësi mesatare-të lartë.
Shtoni copat e pulës në tigan dhe i erëzoni me 1 lugë çaji kimonë pluhur, 1 lugë çaji paprika të tymosur, 1/2 lugë çaji hudhër pluhur, 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi. Gatuajini për 5-7 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa pula të marrë ngjyrë kafe nga të gjitha anët. Hiqeni pulën nga tigani dhe lëreni mënjanë.
Shtoni qepën e kuqe të grirë në të njëjtin tigan dhe gatuajeni në nxehtësi mesatare për 3-4 minuta, derisa të zbutet.
Shtoni kuinoan e shpëlarë dhe gatuajeni për 1 minutë, duke e thekur lehtë.
Hidhni 2 filxhanë lëng pule, lëreni të ziejë, pastaj ulni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni dhe gatuajeni për 15 minuta.
Shtoni përzierjen e bizeleve dhe karotave të ngrira dhe pulën e gatuar. Mbulojeni dhe vazhdoni të gatuani për 5-7 minuta të tjera, ose derisa kuinoa të jetë gatuar plotësisht dhe lëngu të jetë thithur.
Shkrifërojeni kuinoan me një pirun, garnirojeni me 1/4 filxhan majdanoz të freskët të grirë dhe shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.