Lomo Saltado Peruan
Ky Lomo Saltado Peruan është një pjatë plot shije dhe ngjyra, me shirita të butë mishi viçi, qepë, domate dhe patate të skuqura krokante, të gjitha të përziera në një salcë të shijshme me bazë soje. Është një vakt i bollshëm dhe i kënaqshëm që përgatitet shpejt, ideal për një darkë gjatë javës.
Fillo Gatuaj
Nxehni vajin vegjetal në një tigan të madh ose wok në zjarr të lartë derisa të shkëlqejë. Shtoni shiritat e mishit të viçit dhe skuqini shpejt për 2-3 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe nga të gjitha anët, por të mbeten pak rozë brenda. Hiqeni mishin nga tigani dhe lëreni mënjanë.
Shtoni fetat e qepës së kuqe në të njëjtin tigan dhe skuqini për 2 minuta derisa të zbuten pak. Shtoni hudhrën e grirë dhe skuqini për 30 sekonda të tjera derisa të lëshojë aromë.
Kthejeni mishin e pjekur në tigan. Shtoni fetat e domates, salcën e sojës, uthullën e verës së kuqe dhe qimnonin e bluar. Përzieni gjithçka shpejt për 1-2 minuta derisa domatet të ngrohen dhe salca të trashet pak.
Shtoni butësisht patatet e skuqura të gatuara. Gatuajini për një minutë shtesë, duke u siguruar që patatet të mbulohen me salcë dhe të ngrohen mirë.
Hiqeni nga zjarri dhe shtoni majdanozin e freskët të grirë.
Shërbejeni menjëherë, idealisht me një pjatë oriz të bardhë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.