Tigan me Pulë dhe Patate Peruane (Frymezim nga Aji de Gallina)
Ky tigan i shpejtë dhe i shijshëm, i frymëzuar nga Aji de Gallina klasike peruane, sjell në tryezë një pjatë të ngrohtë dhe plot shije me pulë të butë dhe patate në një salcë kremoze dhe pak pikante. Është një darkë e lehtë për t'u përgatitur në sobë.
Fillo Gatuaj
Nxehni vajin e ullirit në një tigan të madh mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Shtoni copat e pulës dhe gatuajini derisa të marrin ngjyrë kafe të lehtë nga të gjitha anët, rreth 5-7 minuta. Hiqeni pulën nga tigani dhe lëreni mënjanë.
Ulni nxehtësinë në mesatare. Shtoni qepën e grirë në tigan dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 5 minuta. Shtoni hudhrat e grira imët dhe pastën aji amarillo, gatuajini për 1 minutë më shumë derisa të lëshojnë aromë.
Shtoni lëngun e pulës, qumështin e avulluar, patatet e prera në kube, kripën dhe piperin e zi. Lëreni përzierjen të ziejë ngadalë.
Kthejeni pulën e gatuar në tigan. Mbulojeni dhe gatuajeni për 15-20 minuta, ose derisa patatet të jenë të buta dhe pula të jetë gatuar plotësisht, duke e përzier herë pas here.
Hiqeni nga zjarri dhe shtoni djathin parmixhan të grirë derisa të shkrihet dhe të bashkohet mirë. Shërbejeni të nxehtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.