Tiganj i Mëngjesit me Boerewors dhe Chakalaka nga Afrika e Jugut
Ky tigan i bollshëm i mëngjesit bashkon sallamin e shijshëm Boerewors nga Afrika e Jugut me një salcë të gjallë perimesh Chakalaka, të gjitha të gatuara së bashku me vezë për një fillim ditor plot shije dhe ngopës. Është një vakt me një tigan që sjell shijet e guximshme të Afrikës së Jugut në tryezën tuaj të mëngjesit.
Fillo Gatuaj
Hiqni boerewors-in nga mbështjellja nëse përdorni sallam të mbështjellë, ose priteni në copa 2.5 cm nëse përdorni lidhje. Ngrohni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh të sigurt për furrë në zjarr mesatar-të lartë.
Shtoni boerewors-in në tigan dhe gatuajeni, duke e thyer me një lugë, derisa të marrë ngjyrë kafe dhe të jetë gatuar plotësisht, rreth 8-10 minuta. Kulloni çdo yndyrë të tepërt.
Shtoni chakalaka-n dhe domatet e prera në kubikë. Lëreni përzierjen të ziejë, pastaj ulni zjarrin në mesatar-të ulët dhe gatuajeni për 5 minuta, duke lejuar që shijet të bashkohen.
Krijoni katër gropa të vogla në përzierjen e chakalaka-s. Thyejeni me kujdes një vezë në secilën gropë. Erëzoni vezët me 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi.
Mbuloni tiganin dhe gatuajeni në sobë në zjarr mesatar-të ulët për 5-7 minuta, ose derisa të bardhat e vezëve të jenë mpiksur dhe të verdhat të jenë ende të lëngshme, ose sipas dëshirës tuaj.
Ndryshe, për të bardha më të forta dhe të verdha pak të mpiksura, transferoni tiganin në një furrë të ngrohur në 190°C dhe piqeni për 5-8 minuta, ose derisa vezët të jenë gatuar sipas preferencës tuaj.
Garnisheni bujarisht me koriandër të freskët të grirë para servirjes.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.