Roosterkoek Afrikan i Jugut me Vezë të Fërguara dhe Proshutë

Në një tas të madh, bashkoni miellin e grurit, majanë instant, kripën dhe sheqerin. Shtoni gradualisht ujin e vakët, duke e përzier derisa të formohet një brumë i butë dhe i çrregullt.

Vendoseni brumin në një sipërfaqe të spërkatur lehtë me miell dhe gatuajeni për 5 minuta derisa të bëhet i lëmuar dhe elastik. Mbulojeni brumin me një pecetë të pastër dhe lëreni të pushojë në një vend të ngrohtë për 10 minuta.

Ndajeni brumin në 4 pjesë të barabarta dhe formojeni secilën në një disk të rrumbullakët dhe të sheshtë, rreth 1.2 cm të trashë. Këto janë roosterkoek-ët tuaj. Ngrohni një tigan hekuri ose skarë në zjarr mesatar.

Gatuajini roosterkoek-ët për 5-7 minuta nga çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jenë gatuar plotësisht, duke i kthyer një herë. Ata duhet të tingëllojnë bosh kur trokiten. Hiqini nga tigani dhe mbajini të ngrohtë.

Në të njëjtin tigan, gatuani proshutën me vija në zjarr mesatar për 5-8 minuta, ose derisa të bëhet krokante. Hiqeni proshutën dhe kullojeni yndyrën e tepërt, duke lënë rreth 1 lugë gjelle në tigan.

Shtoni vajin vegjetal në tigan. Thyejini vezët në tigan dhe fërgojini në zjarr mesatar për 2-3 minuta, ose derisa të bardhat të jenë mpiksur dhe të verdhat të jenë ende të lëngshme. Kriposini dhe piperosini sipas shijes.

Shërbejeni menjëherë me roosterkoek-un e ngrohtë, proshutën krokante dhe vezët e fërguara.