Tigan Pule dhe Patatesh Pikante Koreane (Dakgalbi-Inspired)
Kjo pjatë e lehtë koreane me një tigan përmban pulë të butë dhe patate të mbuluara me një salcë gochujang të shijshme dhe pikante. Është një darkë familjare për ditët e javës që sjell shije të guximshme koreane në tryezën tuaj me pastrim minimal.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, kombinoni gochujang-un, salcën e sojës, mjaltin, hudhrën e grirë imët dhe xhenxhefilin e grirë për të krijuar salcën. Shtoni copat e pulës në salcë dhe përziejini mirë. Lëreni të marinohet për të paktën 10 minuta ndërsa përgatisni përbërësit e tjerë.
Nxehni vajin e susamit në një tigan të madh ose tigan hekuri mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Shtoni qepën e prerë në feta dhe gatuajeni për 3-4 minuta derisa të zbutet.
Shtoni patatet e prera në kubikë në tigan dhe gatuajini për 5-7 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa të fillojnë të marrin ngjyrë kafe të lehtë.
Shtoni pulën e marinuar në tigan, duke e shpërndarë në një shtresë të vetme. Gatuajeni për 5 minuta pa e përzier për të lejuar pulën të skuqet.
Përzieni pulën dhe patatet së bashku, pastaj ulni nxehtësinë në mesatare-të ulët. Mbuloni tiganin dhe gatuajeni për 10-12 minuta, duke e përzier në gjysmë të rrugës, derisa pula të jetë gatuar plotësisht dhe patatet të jenë të buta.
Hiqeni kapakun dhe rrisni nxehtësinë në mesatare-të lartë. Gatuajeni për 2-3 minuta të tjera, duke e përzier vazhdimisht, për të lejuar salcën të trashet pak dhe të karamelizohet.
Shërbejeni menjëherë, sipas dëshirës të garniturë me qepë të njoma të grira ose fara susami.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.