Tigan Merguez dhe Patate Tuniziane
Ky tigan tunizian i pasur përmban sallam merguez pikant dhe patate të buta të gatuara me erëza aromatike dhe një prekje domateje. Është një vakt me një tigan, plot shije dhe i kënaqshëm, perfekt për një darkë gjatë javës.
Fillo Gatuaj
Nxehni vajin e ullirit në një tigan të madh ose tenxhere me fund të trashë mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Shtoni sallamin merguez të thërrmuar dhe gatuajeni, duke e ndarë me një lugë, derisa të marrë ngjyrë kafe dhe të jetë gatuar plotësisht, rreth 5-7 minuta. Hiqeni sallamin me një lugë me vrima dhe lëreni mënjanë, duke lënë rreth 1 lugë gjelle yndyrë në tigan.
Shtoni qepën e grirë në tigan dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 5 minuta. Shtoni hudhrën e grirë imët, qimnonin e bluar, paprikën e tymosur dhe piperin kajen, duke i gatuar për 1 minutë më shumë derisa të lëshojnë aromë.
Shtoni patatet e prera në kubikë, domatet e prera në kubikë (pa kulluar) dhe lëngun e pulës. Lëreni përzierjen të ziejë lehtë.
Ulni nxehtësinë në mesatare-të ulët, mbulojeni dhe gatuajeni për 15-20 minuta, ose derisa patatet të jenë të buta kur shpohen me pirun. Përziejeni herë pas here për të parandaluar ngjitjen.
Kthejeni sallamin merguez të gatuar në tigan dhe përziejeni për t'u kombinuar. Gatuajeni për 2-3 minuta të tjera për t'u ngrohur plotësisht.
Provoni dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme. Garnirojeni me majdanoz të freskët të grirë para se të shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.