Tigan me Qiqra dhe Vezë me Erëza Turke
Ky tigan i shijshëm, i frymëzuar nga kuzhina turke, kombinon qiqrat e buta, erëzat aromatike dhe vezët për një drekë të kënaqshme dhe të lehtë. Është një vakt vegjetarian i pasur që përgatitet shpejt.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan ngjitës 10-inç mbi nxehtësi mesatare.
Shtoni 1/2 qepë mesatare të grirë dhe gatuajeni për 3-4 minuta derisa të zbutet dhe të bëhet transparente.
Shtoni 2 thelpinj hudhre të grirë, 1 lugë çaji kimonë pluhur, 1/2 lugë çaji paprika të tymosur dhe 1/4 lugë çaji spec djegës të thërrmuar (nëse përdorni). Gatuajeni për 1 minutë derisa të lëshojë aromë.
Shtoni 1 kanaçe qiqra të shpëlara dhe të kulluara dhe 1/2 filxhan domate të prera në kubikë nga kanaçja (të pa kulluara) në tigan. Përziejini mirë dhe lëreni të ziejë butësisht. Gatuajeni për 5 minuta, duke lejuar që shijet të bashkohen.
Krijoni dy hapësira të vogla në përzierjen e qiqrave. Thyejini me kujdes 2 vezë të mëdha në këto hapësira.
Mbuloni tiganin dhe gatuajeni për 4-6 minuta, ose derisa të bardhat e vezëve të jenë mpiksur dhe të verdhat të jenë gatuar sipas dëshirës tuaj.
Kripëzoni me 1/4 lugë çaji kripë dhe 1/8 lugë çaji piper të zi. Garnirojeni me 2 lugë gjelle majdanoz të freskët të grirë dhe shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.