Sallatë Turke me Bulgur dhe Halloumi
Kjo sallatë e gjallë, e frymëzuar nga kuzhina turke, bashkon bulgurin e shijshëm me djathin halloumi të pjekur, perime të freskëta dhe një salcë të lehtë me limon e nenexhik. Është një zgjedhje e shkëlqyer dhe plot shije për drekë, që përgatitet shpejt.
Fillo Gatuaj
Vendoseni bulgurin e imët në një tas mesatar dhe hidhni sipër 1 filxhan ujë të vluar. Mbulojeni tasin dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta, ose derisa uji të jetë thithur dhe bulguri të jetë zbutur. Shkrifërojeni me një pirun.
Ndërsa bulguri është duke u zbutur, priteni djathin halloumi në feta rreth 0.6 cm të trasha.
Ngrohni një tigan jo ngjitës në zjarr mesatar-të lartë. Shtoni fetat e halloumit dhe gatuajini për 2-3 minuta nga çdo anë, derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të jenë pak krokante.
Në një tas të vogël, përzieni vajin e ullirit, lëngun e limonit dhe kripën për të krijuar salcën.
Shtoni kastravecin e prerë në kubikë, domatet qershi të prera përgjysmë dhe nenexhikun e freskët të grirë te bulguri i shkrifëruar.
Hidhni salcën mbi bulgurin dhe përzierjen e perimeve dhe përziejini butësisht për t'i bashkuar.
Ndajeni sallatën në dy pjata dhe vendosni sipër fetat e ngrohta të halloumit të pjekur. Shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.