Menemen: Omëletë Turke me Vezë dhe Domate
Menemen është një pjatë klasike turke, e shkëlqyer për mëngjes ose drekë. Kjo omëletë e shijshme me vezë gatuhet në një salcë të pasur me domate dhe speca, duke ofruar një shije të paharrueshme. Është e thjeshtë për t'u përgatitur dhe jashtëzakonisht ngopëse, ideale për një vakt të shpejtë dhe të shijshëm.
Fillo Gatuaj
Nxehni 2 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh mbi zjarr mesatar. Shtoni qepën e grirë dhe specin jeshil të prerë në kubikë, duke i gatuar për 5-7 minuta derisa të zbuten.
Shtoni domatet e prera në kubikë, specin e kuq të thërrmuar (nëse e përdorni), kripën dhe piperin e zi. Lëreni përzierjen të ziejë dhe gatuajeni për 8-10 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa domatet të shpërbëhen dhe salca të trashet pak.
Krijoni katër vende të vogla në masën e domateve duke përdorur pjesën e pasme të një luge. Thyejeni me kujdes një vezë në secilin vend.
Mbulojeni tiganin dhe gatuajeni në zjarr mesatar-të ulët për 5-7 minuta, ose derisa të bardhat e vezëve të jenë mpiksur dhe të verdhat të jenë gatuar sipas dëshirës tuaj.
Dekorojeni me majdanoz të freskët të grirë dhe shërbejeni menjëherë, direkt nga tigani, me bukë me kore për të zhytur.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.