Tavë Tofu dhe Tempeh Indoneziane me Salcë Pikante Sambal (Tumis Tahu Tempe Sambal)
Kjo tavë indoneziane plot shije bashkon tofu dhe tempeh të skuqur krokant me një salcë sambal të bërë në shtëpi, duke krijuar një vakt vegjetarian të shijshëm dhe të kënaqshëm. Është një pjatë e shpejtë dhe e lehtë që sjell shijet e guximshme të Indonezisë në tryezën tuaj.
Fillo Gatuaj
Shtypni tofun për të paktën 15 minuta për të hequr ujin e tepërt, pastaj priteni tofun dhe tempehun në kubikë 2.5 cm.
Ngrohni 2 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të madh ose wok mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Skuqni kubikët e tofus derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të bëhen krokantë nga të gjitha anët, rreth 5-7 minuta. Hiqini dhe lërini mënjanë.
Shtoni kubikët e tempehut në të njëjtin tigan dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të bëhen krokantë, rreth 5-7 minuta. Hiqini dhe lërini mënjanë.
Shtoni 1 lugë gjelle vaj vegjetal të mbetur në tigan. Skuqni hudhrën e grirë imët dhe qepën e prerë në feta mbi nxehtësi mesatare për 2-3 minuta derisa të aromatizohen dhe të zbuten.
Shtoni specin e kuq të prerë në feta dhe gatuajeni për 3 minuta të tjera derisa të jetë pak i butë-krokant.
Kthejeni tofun dhe tempehun e skuqur në tigan. Shtoni salcën e ëmbël të sojës, sambal oelek, kripën dhe piperin e zi. Përziejini mirë për të mbuluar të gjithë përbërësit në mënyrë të barabartë.
Gatuajeni për 2-3 minuta, duke e përzier herë pas here, duke lejuar që shijet të bashkohen dhe salca të trashet pak. Servireni të nxehtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.