Tartë Franceze me Pulë dhe Preshtë
Kjo tartë e shijshme franceze me pulë dhe preshtë përmban mish pule të butë dhe preshtë të ëmbël të pjekur në një krem të pasur, të gjitha të vendosura në një kore brumi të hollë. Është një pjatë ngushëlluese dhe elegante, perfekte për një darkë familjare.
Fillo Gatuaj
Ngrohni furrën në 200°C (400°F). Shpalosni butësisht brumin e sfogliatës së shkrirë dhe vendoseni në një tavë tartash 23 cm me fund të lëvizshëm. Pritini çdo tepricë brumi dhe shponi fundin me një pirun. Piqeni për 10 minuta, pastaj hiqeni nga furra.
Ndërsa brumi piqet, ngrohni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh mbi nxehtësi mesatare. Shtoni preshtë e prerë hollë dhe gatuajini, duke i përzier herë pas here, derisa të zbuten, rreth 5-7 minuta.
Në një tas mesatar, rrihni bashkë panën e trashë, vezët, kripën dhe piperin e zi derisa të përzihen mirë.
Shpërndani pulën e gatuar në mënyrë të barabartë mbi fundin e kores së brumit të sfogliatës së pjekur pjesërisht. Sipër vendosni preshtë e zbutur.
Hidhni përzierjen e vezëve dhe panës mbi pulën dhe preshtë në tavën e tartës. Spërkatni djathin Gruyère të grirë në mënyrë të barabartë sipër.
Kthejeni tartën në furrë dhe piqeni për 30-35 minuta, ose derisa kora të jetë kafe e artë dhe mbushja të jetë mpiksur dhe pak e artë. Një thikë e futur në qendër duhet të dalë e pastër.
Lëreni tartën të ftohet për 5-10 minuta para se ta prisni dhe ta shërbeni. Kjo lejon që mbushja të mpikset plotësisht.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.