Tapado Olanchano Hondurian: Mish Viçi dhe Zhardhokë me Qumësht Kokosi
Zbuloni shijet e pasura të Hondurasit me këtë recetë autentike të Tapado Olanchano. Mish viçi i butë dhe një përzierje e gjallë zhardhokësh, duke përfshirë jukën dhe bananet, ziejnë ngadalë në një lëng të pasur me qumësht kokosi, duke krijuar një zierje thellësisht të kënaqshme dhe ngushëlluese, perfekte për çdo vakt.
Fillo Gatuaj
Kripni kubat e mishit të viçit me 1 lugë çaji kripë dhe 1/2 lugë çaji piper të zi.
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tenxhere të madhe me fund të trashë ose Dutch oven në zjarr mesatar-të lartë. Skuqni mishin e viçit në pjesë derisa të jetë i thekur nga të gjitha anët, rreth 3-4 minuta për çdo pjesë. Hiqeni mishin dhe lëreni mënjanë.
Ulni zjarrin në mesatar. Shtoni qepën e verdhë të grirë në tenxhere dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 5 minuta. Shtoni hudhrën e grirë dhe gatuajeni për 1 minutë më shumë derisa të lëshojë aromë.
Kthejeni mishin e skuqur në tenxhere. Hidhni kutinë 380 gramëshe të qumështit të kokosit me yndyrë të plotë dhe 4 gota lëng viçi. Lëreni përzierjen të ziejë, pastaj ulni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe gatuajeni për 60 minuta, ose derisa mishi të jetë i butë.
Shtoni jukën e qëruar dhe të prerë dhe bananet jeshile në tenxhere. Përziejini butësisht për t'i bashkuar. Rritni zjarrin në mesatar-të ulët, mbulojeni dhe vazhdoni të ziejë për 30 minuta, ose derisa juka dhe bananet të jenë të buta.
Shtoni 1/2 gotë majdanoz të freskët të grirë pak para servirjes. Provoni dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.