Pastelito Pule Pule Hondurase me Sallatë Lakre Pikante

Përgatisni mbushjen e pulës: Në një tenxhere mesatare, bashkoni mishin e pulës së grirë, patatet e prera në kubikë, qepën e prerë në kubikë, kimonën, hudhrën pluhur, kripën dhe piperin e zi. Shtoni 1/2 gotë ujë, lëreni të ziejë në zjarr mesatar dhe gatuajeni për 10 minuta, ose derisa patatet të zbuten dhe shumica e lëngut të avullojë. Lëreni mënjanë të ftohet pak.

Përgatisni sallatën: Në një tas mesatar, bashkoni lakrën e grirë, uthullën e bardhë, salcën pikante dhe majdanozin e grirë. Përziejini mirë dhe lëreni mënjanë që shijet të bashkohen.

Montoni pastelitot: Shtroni një tortilla misri. Vendosni rreth 2 lugë gjelle mbushje pule në njërën gjysmë të tortillës. Palosni gjysmën tjetër sipër për të krijuar një formë gjysmëhëne dhe shtypni fort anët për t'i mbyllur. Përsëriteni me tortillat dhe mbushjen e mbetur.

Skuqni pastelitot: Ngrohni vajin vegjetal në një tigan të madh dhe të thellë ose tenxhere holandeze në zjarr mesatar-të lartë derisa të arrijë 175°C (350°F). Vendosni me kujdes 3-4 pastelito në vajin e nxehtë, duke u siguruar që të mos e mbushni tiganin.

Gatuajini pastelitot për 3-4 minuta nga çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të bëhen krokante. Hiqini me një lugë me vrima dhe vendosini në një raft teli të veshur me letër kuzhine për të kulluar vajin e tepërt. Përsëriteni me pastelitot e mbetura.

Shërbejini menjëherë me sallatën pikante të lakrës anash.