Tagine Pule Pule me Erëza dhe Ullinj nga Afrika e Veriut
Kjo recetë e shijshme e tagines me pulë dhe ullinj nga Afrika e Veriut bashkon pulën e butë, ullinjtë e kripur dhe erëzat aromatike në një gjellë të pasur dhe ngushëlluese. Është një darkë perfekte për familjen, ekzotike dhe e lehtë për t'u përgatitur.
Fillo Gatuaj
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tenxhere të madhe ose enë holandeze mbi nxehtësi mesatare-të lartë.
Shtoni copat e pulës dhe gatuajini derisa të marrin ngjyrë kafe të lehtë nga të gjitha anët, rreth 5-7 minuta. Hiqeni pulën nga tenxherja dhe lëreni mënjanë.
Ulni nxehtësinë në mesatare. Shtoni qepën e grirë në tenxhere dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 5 minuta. Shtoni hudhrën e grirë imët, kimonën e bluar, koriandrën e bluar, pluhurin e shafranit dhe specin djegës, duke i përzier vazhdimisht për 1 minutë derisa të lëshojnë aromë.
Kthejeni pulën në tenxhere. Hidhni 1 filxhan lëng pule dhe lëreni të ziejë. Mbulojeni tenxheren dhe ulni nxehtësinë në të ulët.
Ziejeni për 25 minuta, duke lejuar që shijet të bashkohen dhe pula të bëhet e butë.
Shtoni ullinjtë jeshilë të përgjysmuar dhe vazhdoni të ziejeni, pa kapak, për 10 minuta të tjera, ose derisa salca të trashet pak.
Dekorojeni me 1/4 filxhan majdanoz të freskët të grirë para servirjes.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.