Sutllazh Turk me Ujë Trëndafili dhe Fistik

Në një tenxhere mesatare, bashkoni 3 gota e gjysmë qumësht të plotë dhe sheqerin e grimcuar. Ngroheni në zjarr mesatar, duke e përzier herë pas here, derisa sheqeri të shkrihet dhe qumështi të ngrohet, rreth 5 minuta. Mos e lini të ziejë.

Në një tas të vogël, rrihni së bashku gjysmën e mbetur të gotës me qumësht të plotë, miellin e orizit dhe niseshtenë e misrit derisa të bëhet një masë e lëmuar dhe pa kokrriza.

Shtoni gradualisht masën e miellit të orizit në qumështin e ngrohtë në tenxhere, duke e përzier vazhdimisht. Vazhdoni ta gatuani në zjarr mesatar, duke e përzier pa ndërprerje me një rrahëse ose lugë druri, derisa sutllazhi të trashet dhe të marrë një konsistencë kremoze, rreth 15-20 minuta. Sutllazhi duhet të mbulojë pjesën e pasme të lugës.

Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe shtoni ujin e trëndafilit, duke e përzier.

Hidhni sutllazhin në 4 tasa individualë shërbimi ose ramekinë.

Lërini sutllazhet të ftohen në temperaturë dhome për 15 minuta, më pas mbulojini me qese plastike dhe vendosini në frigorifer për të paktën 2 orë, ose derisa të jenë ftohur plotësisht dhe të jenë mpiksur.

Para servirjes, spërkatni fistikët e copëtuar me bollëk mbi çdo sutllazh të ftohur.