Reçel me Mjaltë dhe Fëstëk, Pudingu Turk me Semolina
Ky puding kremoz turk me semolina, i njohur si İrmik Helvası, është i pasuruar me mjaltë dhe ujë trëndafili, dhe i mbushur me fëstëkë krokantë. Është një ëmbëlsirë ngushëlluese, e lehtë për t'u përgatitur dhe jashtëzakonisht e kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Në një tenxhere mesatare, shkrini 1/2 filxhan gjalpë pa kripë në zjarr mesatar. Shtoni 1 filxhan semolina të hollë dhe gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht, për 8-10 minuta derisa semolina të marrë një ngjyrë kafe të artë të lehtë dhe të lëshojë aromë.
Në një tenxhere tjetër të vogël, kombinoni 1 1/2 filxhan qumësht dhe 1/2 filxhan mjaltë. Ngroheni në zjarr mesatar-të ulët, duke e përzier derisa mjalti të shkrihet plotësisht dhe përzierja të jetë e ngrohtë, por jo të vlojë.
Me kujdes, derdhni përzierjen e ngrohtë të qumështit dhe mjaltit në semolina, duke e përzier vazhdimisht për të parandaluar formimin e kokrrizave. Përzierja do të trashet shpejt.
Uleni zjarrin në të ulët, mbuloni tenxheren dhe lëreni të ziejë ngadalë për 5-7 minuta, ose derisa semolina të ketë thithur të gjithë lëngun dhe të jetë e butë.
Hiqeni nga zjarri dhe shtoni 1/4 filxhan fëstëkë të grirë trashë dhe 1 lugë çaji ujë trëndafili. Mbulojeni përsëri dhe lëreni të pushojë për 5 minuta që shijet të bashkohen.
Shërbejeni të ngrohtë, të zbukuruar me fëstëkë shtesë nëse dëshironi.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.