Suqaar Pule Somalez me Injera
Ky Suqaar Pule Somalez i gjallë përmban copa pule të buta të ziera në një salcë të pasur me bazë domateje, të aromatizuar në mënyrë perfekte me erëza tradicionale somaleze. I shërbyer së bashku me injera të buta dhe pak të tharta, ai ofron një vakt të këndshëm dhe të kënaqshëm, ideal për drekë.
Fillo Gatuaj
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh ose tenxhere në zjarr mesatar. Shtoni 1 libër copa kofshë pule dhe gatuajini për 5-7 minuta, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të lehtë nga të gjitha anët. Hiqeni pulën nga tigani dhe lëreni mënjanë.
Shtoni 1 qepë mesatare të grirë imët në të njëjtin tigan dhe gatuajeni për 3-5 minuta, ose derisa të zbutet dhe të bëhet transparente. Shtoni 2 thelpinj hudhër të grirë, 1 lugë çaji kimon të bluar, 1/2 lugë çaji koriandër të bluar dhe 1/4 lugë çaji pluhur shafran Indie. Gatuajeni për 1 minutë, duke e përzier vazhdimisht, derisa të lëshojë aromë.
Shtoni 1 kanaçe domate të prera në kubikë pa kulluar dhe 1/2 filxhani lëng pule. Lëreni përzierjen të ziejë, pastaj kthejeni pulën e skuqur në tigan.
Uleni zjarrin në të ulët, mbuloni tiganin dhe lëreni të ziejë për 15 minuta, ose derisa pula të jetë gatuar plotësisht dhe të jetë e butë. Përzieni herë pas here për të parandaluar ngjitjen.
Hiqeni tiganin nga zjarri dhe shtoni 1/4 filxhani kopër të freskët të grirë. Rregulloni me kripë dhe piper të zi sipas shijes.
Shërbejeni Suqaar Pule Somalez të nxehtë, shoqëruar me 4 copa injera për të marrë salcën.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.