Qofte Thjerrëzash dhe Perimesh Somaleze me Çatni Tamarindi
Këto qofte të shijshme, të frymëzuara nga kuzhina somaleze, janë të mbushura me thjerrëza të kuqe, karota dhe spinaq, të aromatizuara me erëza ekzotike. Të shërbyera me një çatni tamarindi të bërë në shtëpi, ato përbëjnë një drekë të shëndetshme dhe të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Zieni thjerrëzat e kuqe të shpëlara në 2 filxhanë ujë për 15 minuta në zjarr mesatar derisa të zbuten. Kullojeni ujin e tepërt dhe shtypini lehtë me një pirun.
Në një tas të madh, bashkoni thjerrëzat e shtypura, karotat e grira, spinaqin e grirë, miellin e grurit, kimonën e bluar, koriandrën e bluar, pluhurin e shafranit dhe kripën. Përziejini mirë derisa të formohet një masë homogjene.
Formoni nga masa e thjerrëzave 8-10 qofte të vogla, rreth 1.2 cm të trasha.
Nxehni 2 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të madh në zjarr mesatar. Skuqini qoftet për 3-4 minuta nga çdo anë, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jenë gatuar plotësisht.
Ndërsa qoftet po skuqen, përgatisni çatninë e tamarindit: Në një tas të vogël, rrihni bashkë pastën e tamarindit, sheqerin kaf dhe ujin e nxehtë derisa të bëhet e lëmuar.
Shërbejini menjëherë Qoftet Somaleze me Thjerrëza dhe Perime të ngrohta me çatninë e tamarindit anash.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.