Supë Vietnameze me Misër të Ëmbël dhe Qumësht Kokosi (Chè Ngô)
Kjo supë e mrekullueshme vietnameze, e njohur si Chè Ngô, sjell thelpinj misri të ëmbël të zier ngadalë në qumësht kokosi të pasur, me një nuancë pandani. Është një ëmbëlsirë ngushëlluese dhe delikate, e përsosur për çdo kohë të vitit.
Fillo Gatuaj
Shpëlani 1/4 filxhan perla tapioke të vogla nën ujë të ftohtë. Në një tenxhere të vogël, kombinoni perlat e shpëlara të tapiokës me 1 filxhan ujë. Lëreni të ziejë në zjarr mesatar-të lartë, pastaj uleni zjarrin në të ulët dhe ziejeni për 10 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa perlat të bëhen kryesisht transparente. Hiqeni nga zjarri, mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta. Kullojeni dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë për të parandaluar ngjitjen, pastaj lëreni mënjanë.
Në një tenxhere mesatare, kombinoni 3 filxhanë thelpinj misri të ëmbël, 1 konservë qumësht kokosi me yndyrë të plotë, 1/2 filxhan sheqer të grimcuar, 1/4 lugë çaji kripë dhe 1 gjethe pandani të lidhur (nëse përdorni).
Lëreni përzierjen të ziejë butësisht në zjarr mesatar, duke e përzier herë pas here për të shkrirë sheqerin. Gatuajeni për 10 minuta, duke u siguruar që misri të jetë i butë dhe shijet të jenë bashkuar.
Hiqeni gjethen e pandanit nga supa. Shtoni perlat e tapiokës të gatuara dhe të kulluara.
Vazhdoni të ziejeni për 2-3 minuta të tjera në zjarr të ulët, duke lejuar perlat e tapiokës të thithin plotësisht shijet dhe të bëhen plotësisht transparente. Supa duhet të trashet pak.
Provoni dhe rregulloni sheqerin ose kripën nëse është e nevojshme. Shërbejeni të ngrohtë ose të ftohtë në tasa individualë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.