Ëmbëlsirë Vietnameze me Patate të Ëmbla dhe Perla Tapioke (Chè Khoai Mì)
Kjo ëmbëlsirë ngushëlluese vietnameze përmban copa patateje të ëmbla të buta dhe perla tapioke të përtypura, të ziera në një lëng të pasur dhe të ëmbël qumështi kokosi. Është një trajtim i këndshëm dhe i lehtë për t'u përgatitur, perfekt për një mbrëmje të ngrohtë ose një snack të lehtë.
Fillo Gatuaj
Shpëlani perlat e vogla të tapiokës nën ujë të ftohtë derisa uji të jetë i kthjellët. Lërini të zbuten në 1 filxhan ujë për 15 minuta.
Në një tenxhere mesatare, kombinoni pataten e ëmbël të prerë në kuba dhe 1 filxhan ujë. Vendoseni të ziejë në zjarr mesatar-të lartë, më pas uleni zjarrin në mesatar-të ulët, mbulojeni dhe lëreni të ziejë ngadalë për 8-10 minuta, ose derisa patatja e ëmbël të jetë e butë kur shpohet me pirun.
Kulloni pataten e ëmbël dhe lëreni mënjanë. Në të njëjtën tenxhere, shtoni perlat e tapiokës të zbutura (me ujin e tyre të zbutjes), qumështin e kokosit, sheqerin e grimcuar dhe kripën. Vendoseni të ziejë butësisht në zjarr mesatar, duke e përzier vazhdimisht për të parandaluar ngjitjen.
Gatuajeni për 10-12 minuta, duke e përzier shpesh, derisa perlat e tapiokës të bëhen transparente dhe të përtypura. Nëse përzierja bëhet shumë e trashë, shtoni pak më shumë ujë ose qumësht kokosi.
Shtoni pataten e ëmbël të gatuar dhe ekstraktin e vaniljes (nëse përdorni). Vazhdoni të ziejë ngadalë për 2-3 minuta të tjera, duke lejuar që shijet të bashkohen dhe patatja e ëmbël të ngrohet. Provoni dhe rregulloni sheqerin nëse dëshironi.
Hiqeni nga zjarri dhe shërbejeni të ngrohtë ose të ftohtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.