Supë Tajlandeze me Karkaleca dhe Limongrass (Tom Yum Goong)
Përjetoni shijet e gjalla të Tajlandës me këtë recetë klasike Tom Yum Goong. Kjo supë pikante dhe e thartë përmban karkaleca të shijshëm, limongrass aromatik dhe një lëng të parfumuar që është njëkohësisht ngushëllues dhe gjallërues. Është një darkë perfekte për ditët e javës që përgatitet shpejt.
Fillo Gatuaj
Në një tenxhere mesatare, sillni 4 gota lëng pule në vlim mbi nxehtësi mesatare-të lartë.
Shtoni limongrass-in e shtypur, fetat e galangalit dhe gjethet e grisura të limonit kaffir në lëngun që vlon. Ulni nxehtësinë në mesatare dhe lëreni të ziejë për 5 minuta për të infuzuar shijet.
Shtoni karkalecat e qëruar dhe të pastruar dhe kërpudhat e prera në feta. Gatuajini për 3-5 minuta, ose derisa karkalecat të bëhen rozë dhe të jenë gatuar plotësisht.
Hiqeni tenxheren nga zjarri. Shtoni salcën e peshkut, lëngun e freskët të limonit dhe pastën djegës (nëse përdorni). Shijoni dhe rregulloni erëzat sipas nevojës, duke shtuar më shumë salcë peshku për kripësi ose lëng limoni për thartësi.
Hidhni supën e nxehtë në tasa shërbimi. Garnisoni çdo tas me majdanoz të freskët të grirë para se të shërbeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.