Supë me Nudëlla dhe Wonton në Stil Hong Kongu

Në një tas mesatar, kombinoni karkalecat e grira, mishin e grirë të derrit, 1 lugë gjelle salcë soje, 1 lugë çaji vaj susami dhe 1/2 lugë çaji piper të bardhë. Përziejini mirë derisa të bashkohen plotësisht.

Për të mbushur wontonët, vendosni rreth 1 lugë çaji mbushje në qendër të çdo pete wontoni. Lagni anët e petës me pak ujë, pastaj paloseni në formë trekëndëshi ose qeseje, duke shtypur fort për ta mbyllur.

Në një tenxhere të madhe, vini 8 gota lëng pule të ziejë lehtë mbi nxehtësi mesatare. Shtoni 1 lugë gjelle salcë ostri. Mbajeni të ngrohtë.

Vini një tenxhere tjetër të madhe me ujë të vlojë fuqishëm. Shtoni nudëllat e freskëta të vezës dhe gatuajini për 1-2 minuta, ose derisa të jenë al dente. Kullojini menjëherë dhe shpëlajini shkurtimisht me ujë të ftohtë për të parandaluar ngjitjen.

Në të njëjtin ujë të vluar, shtoni wontonët e përgatitur. Gatuajini për 3-5 minuta, ose derisa të dalin në sipërfaqe dhe mbushja të jetë gatuar plotësisht. Mos e mbingarkoni tenxheren; gatuajini në grupe nëse është e nevojshme.

Për të shërbyer, ndajini nudëllat e gatuara të vezës në 4 tasa shërbimi. Hidhni wontonët e nxehtë dhe lëngun mbi nudëlla. Garnirojeni bujarisht me qepë të njoma të grira.