Sopa de Fideos Wonton Estilo Hong Kong
Esta reconfortante Sopa de Fideos Wonton Estilo Hong Kong presenta delicados wontons de camarón y cerdo, fideos de huevo elásticos y un caldo rico y sabroso. Es un plato cantonés clásico, perfecto para una cena satisfactoria.
Vamos a cocinar.
En un tazón mediano, combina los camarones picados, la carne de cerdo molida, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de aceite de sésamo y 1/2 cucharadita de pimienta blanca. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
Para armar los wontons, coloca aproximadamente 1 cucharadita de relleno en el centro de cada envoltura de wonton. Humedece los bordes de la envoltura con un poco de agua, luego dóblala en forma de triángulo o de bolsita, presionando firmemente para sellar.
En una olla grande, lleva 8 tazas de caldo de pollo a fuego lento a fuego medio. Incorpora 1 cucharada de salsa de ostras. Mantén caliente.
Lleva a ebullición abundante agua en una olla grande separada. Añade los fideos de huevo frescos y cocina durante 1-2 minutos, o hasta que estén al dente. Escurre inmediatamente y enjuaga brevemente con agua fría para evitar que se peguen.
En la misma agua hirviendo, añade los wontons preparados. Cocina durante 3-5 minutos, o hasta que floten a la superficie y el relleno esté cocido. No llenes demasiado la olla; cocina en tandas si es necesario.
Para servir, distribuye los fideos de huevo cocidos en 4 tazones. Sirve los wontons calientes y el caldo sobre los fideos. Decora generosamente con cebolletas picadas.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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