Supë Kremoze Hungareze me Kërpudha, Kopër dhe Paprika
Kjo supë e pasur dhe ngushëlluese hungareze me kërpudha sjell shijen e thellë të kërpudhave, paprikën e ëmbël dhe koprën e freskët, të gjitha të bashkuara në një lëng kremoz dhe të kënaqshëm. Është një zgjedhje perfekte për drekë ose një darkë të lehtë, duke ofruar një shije të ngrohtë nga Evropa Qendrore.
Fillo Gatuaj
Shkrini 2 lugë gjelle gjalpë pa kripë në një tenxhere të madhe ose Dutch oven mbi nxehtësi mesatare. Shtoni qepën e verdhë të grirë imët dhe gatuajeni, duke e përzier herë pas here, derisa të zbutet dhe të bëhet transparente, rreth 5-7 minuta.
Shtoni kërpudhat cremini të prera në tenxhere. Rritni nxehtësinë në mesatare-lartë dhe gatuajini, duke i përzier shpesh, derisa kërpudhat të lëshojnë lëngun e tyre dhe të fillojnë të marrin ngjyrë kafe, rreth 8-10 minuta.
Ulni nxehtësinë në të ulët. Shtoni 2 lugë gjelle paprika të ëmbël hungareze, 1 lugë çaji kripë dhe 1/2 lugë çaji piper të zi. Gatuajeni për 1 minutë, duke e përzier vazhdimisht, për të theksuar aromat e erëzave.
Hidhni 4 gota lëng perimesh. Lëreni supën të ziejë butësisht, pastaj ulni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni dhe lëreni të gatuhet për 10 minuta që shijet të bashkohen.
Hiqeni tenxheren nga zjarri. Shtoni 1/2 gotë salcë kosi dhe 1/4 gotë kopër të freskët të grirë derisa të bashkohen mirë. Mos e zieni supën pasi të keni shtuar salcën e kosit, pasi mund të mpikset. Provoni dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme.
Shërbejeni supën kremoze hungareze me kërpudha në tasa dhe garnirojeni me kopër të freskët shtesë para se ta shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.