Supë Klasike Goulash Hungareze me Mish Viçi
Përqafoni trashëgiminë e pasur kulinare të Hungarisë me një pjatë të nxehtë të kësaj supe tradicionale goulash me mish viçi. Mishi i viçit i butë, paprika e gjallë dhe perimet e shëndetshme bashkohen në një lëng thellësisht të kënaqshëm, ideal për të larguar të ftohtin.
Fillo Gatuaj
Nxehni 2 lugë gjelle vaj vegjetal në një Dutch oven të madhe ose tenxhere me fund të trashë mbi zjarr mesatar-të lartë. Shtoni kubikët e mishit të viçit dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë nga të gjitha anët, rreth 5-7 minuta. Hiqeni mishin dhe lëreni mënjanë.
Ulni zjarrin në mesatar. Shtoni qepët e verdha të grira në tenxhere dhe gatuajini derisa të zbuten dhe të bëhen transparente, rreth 8-10 minuta, duke i përzier herë pas here.
Shtoni paprikën e ëmbël hungareze dhe farat e qimnonit. Gatuajini për 1 minutë, duke i përzier vazhdimisht për të parandaluar djegien, e cila mund ta bëjë paprikën të hidhur.
Kthejeni mishin e skuqur në tenxhere. Hidhni lëngun e viçit, duke u siguruar që mishi të jetë kryesisht i zhytur. Lëreni të ziejë, pastaj ulni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe gatuajeni për 60 minuta, ose derisa mishi të jetë i butë.
Shtoni patatet dhe karotën e prerë në kubikë në tenxhere. Kriposeni me 1 lugë çaji kripë dhe 1/2 lugë çaji piper të zi. Vazhdoni të ziejë, e mbuluar, për 30-40 minuta të tjera, ose derisa perimet të jenë të buta.
Shijoni dhe rregulloni erëzat sipas nevojës. Servireni të nxehtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.