Supë Kamboxhiane e Thartë me Mish Viçi dhe Kreshtë Uji (Samlor Machu Sach Ko)
Kjo supë e gjallë kamboxhiane e thartë me mish viçi, e njohur si Samlor Machu Sach Ko, përmban mish viçi të butë dhe kreshtë uji të freskët në një lëng të thartë dhe aromatik. Është një pjatë ngushëlluese dhe plot shije, perfekte për një darkë familjare.
Fillo Gatuaj
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tenxhere të madhe ose Dutch oven mbi nxehtësi mesatare. Shtoni hudhrën e grirë imët dhe kaurdiseni për 1 minutë derisa të aromatizohet.
Shtoni mishin e viçit sirloin të prerë hollë në tenxhere dhe gatuajeni për 3-4 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa të marrë ngjyrë kafe nga të gjitha anët.
Hidhni 6 filxhanë lëng mishi viçi. Lëreni përzierjen të ziejë, pastaj ulni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni dhe ziejeni ngadalë për 15 minuta për të zbutur mishin e viçit.
Shtoni përzierjen e pastës së tamarindit, 2 lugë gjelle salcë peshku dhe 1 lugë gjelle sheqer. Ziejeni ngadalë për 5 minuta të tjera, duke lejuar që shijet të bashkohen.
Shtoni 4 filxhanë kreshtë uji në supë. Gatuajeni për 2-3 minuta, ose derisa kreshta e ujit të jetë zbutur pak por të jetë ende me ngjyrë jeshile të gjallë. Mos e mbigatuani.
Provoni supën dhe rregulloni erëzat me salcë peshku shtesë, sheqer ose pastë tamarindi nëse dëshironi. Shërbejeni të nxehtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.