Supë Gulaš Sllovake (Gulášová Polievka) me Mish Viçi dhe Patate
Kjo supë gulaš sllovake, e njohur si Gulášová Polievka, është një pjatë e ngrohtë dhe plot shije, me mish viçi të butë, patate të shijshme dhe një lëng të pasur me paprika. Ideale për një mbrëmje të freskët, kjo recetë sjell ngrohtësinë e kuzhinës së Evropës Qendrore në tryezën tuaj.
Fillo Gatuaj
Nxehni 2 lugë gjelle vaj vegjetal në një tenxhere të madhe me fund të trashë, në zjarr mesatar-të lartë. Skuqni kubet e mishit të viçit (1.5 pounds) në pjesë, duke u siguruar që të mos e mbushni tenxheren. Hiqni mishin e skuqur dhe lëreni mënjanë.
Ulni nxehtësinë në mesatare. Shtoni 2 qepët e grira imët në tenxhere dhe gatuajini, duke i përzier herë pas here, derisa të zbuten dhe të bëhen transparente, rreth 8-10 minuta. Shtoni 3 thelpinjtë e hudhrës së grirë dhe gatuajini për 1 minutë më shumë, derisa të lëshojnë aromë.
Shtoni 3 lugë gjelle paprika të ëmbël dhe 1 lugë çaji fara qimnoni. Gatuajini për 1 minutë, duke i përzier vazhdimisht, për të theksuar aromën e erëzave. Kini kujdes të mos e digjni paprikën.
Kthejeni mishin e skuqur në tenxhere. Hidhni 6 gota lëng mishi viçi dhe shtoni 1 konservë domate të prera në kubikë (pa kulluar). Lëreni përzierjen të ziejë, pastaj ulni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni dhe gatuajeni për 90 minuta, ose derisa mishi të jetë shumë i butë.
Shtoni 1.5 pounds patate të qëruara dhe të prera në kubikë në tenxhere. Vazhdoni të ziejë, pa kapak, për 20-25 minuta të tjera, ose derisa patatet të jenë të buta kur shpohen me pirun.
Erëzoni supën me 1 lugë çaji kripë dhe 1/2 lugë çaji piper të zi, duke e rregulluar sipas shijes. Servireni të nxehtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.