Supë e Ngopshme me Pulë dhe Oriz nga Porto Riko (Asopao de Pollo)
Përjetoni ngrohtësinë dhe shijen e Porto Rikos me këtë Asopao de Pollo tradicionale. Më shumë se thjesht një supë, kjo pjatë e pasur, si gjellë, është një vakt i plotë në vetvete, perfekte për një drekë ose darkë të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Ngrohni 2 lugë gjelle vaj ulliri në një tenxhere të madhe ose tenxhere holandeze në zjarr mesatar-të lartë. Shtoni copat e pulës dhe gatuajini për 5-7 minuta, derisa të marrin ngjyrë kafe të lehtë nga të gjitha anët. Hiqeni pulën nga tenxherja dhe lëreni mënjanë.
Shtoni qepën e prerë në kubikë dhe specin jeshil në tenxhere, duke ulur zjarrin në mesatar. Skuqini për 5 minuta, derisa të zbuten. Shtoni hudhrat e grira imët dhe gatuajini për 1 minutë më shumë, derisa të lëshojnë aromë.
Shtoni salcën e domateve, lëngun e pulës, rigonin e tharë, 1 lugë çaji kripë dhe 1/2 lugë çaji piper të zi. Lëreni përzierjen të ziejë.
Shtoni orizin e bardhë me kokërr të gjatë të shpëlarë në tenxhere. Uleni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe ziejeni për 15 minuta, duke e përzier herë pas here për të parandaluar ngjitjen.
Kthejeni pulën e skuqur në tenxhere. Shtoni 1/4 filxhan majdanoz të freskët të grirë. Vazhdoni të ziejë, të mbuluar, për 15-20 minuta të tjera, ose derisa orizi të jetë i butë dhe pula të jetë gatuar plotësisht. Supa duhet të ketë një konsistencë të trashë, si gjellë.
Provoni dhe rregulloni shijen sipas nevojës. Shërbeni Asopao de Pollo në tasa dhe garniturojeni me majdanoz të freskët shtesë para se ta shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.