Pastelón Portorikan: Lazanjë me Banane të Ëmbla dhe Picadillo

Qëroni bananet e pjekura dhe priteni ato gjatësisht në feta 1/4 inç të trasha. Ngrohni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh mbi nxehtësi mesatare. Fërgoni fetat e bananeve për 2-3 minuta nga çdo anë derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të zbuten. Hiqini dhe vendosini në letra kuzhine për të kulluar vajin e tepërt.

Në të njëjtin tigan, skuqni mishin e grirë të viçit mbi nxehtësi mesatare-lartë për 5-7 minuta, duke e thyer me një lugë, derisa të mos mbetet asnjë pjesë rozë. Kulloni çdo yndyrë të tepërt.

Shtoni sofriton, salcën e domates, 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi te mishi. Përzieni mirë dhe ziejeni për 10 minuta mbi nxehtësi mesatare-ulët, duke lejuar që shijet të bashkohen. Kjo është mbushja juaj picadillo.

Parangrohni furrën në 190°C. Lyeni lehtë një tavë pjekjeje 8x8 inç.

Vendosni një shtresë të vetme me feta banane të skuqura në fund të tavës së pjekjes. Shpërndani gjysmën e mbushjes picadillo në mënyrë të barabartë mbi banane. Spërkatni me gjysmën e djathit mocarela dhe çedar të grirë.

Shtoni një shtresë tjetër me feta banane, e ndjekur nga pjesa e mbetur e mbushjes picadillo. Sipër vendosni pjesën e mbetur të djathit mocarela dhe çedar të grirë.

Piqeni për 20-25 minuta në 190°C, ose derisa djathi të shkrihet, të bëjë flluska dhe të marrë ngjyrë të artë të lehtë. Lëreni të pushojë për 5 minuta para se të shërbeni.