Supë Bakso Indoneziane me Qofte

Në një tas të madh, bashkoni mishin e grirë të viçit, niseshtenë e tapiokës, 1 lugë çaji kripë dhe 1/2 lugë çaji piper të bardhë. Përziejini mirë derisa të jenë bashkuar plotësisht dhe të jenë pak ngjitëse.

Vini një tenxhere të madhe me ujë të ziejë lehtë. Me duar, formoni qofte të vogla, sa një kafshatë (rreth 2.5 cm në diametër) nga përzierja e mishit. Hidhini me kujdes qoftet në ujin që zjen lehtë. Gatuajini për 8-10 minuta, ose derisa qoftet të dalin në sipërfaqe dhe të jenë gatuar plotësisht. Hiqini me një lugë me vrima dhe lërini mënjanë.

Në një tenxhere tjetër të madhe, bashkoni lëngun e viçit, hudhrën e grirë dhe salcën e sojës. Vëreni të ziejë në zjarr mesatar-të lartë, pastaj ulni zjarrin në mesatar-të ulët dhe lëreni të ziejë për 15 minuta për të lejuar shijet të bashkohen.

Shtoni qoftet e gatuara në lëngun që zjen. Gatuajini për 5 minuta të tjera për t'i ngrohur. Ndërkohë, përgatisni makaronat vermiçel sipas udhëzimeve të paketimit, zakonisht duke i lënë në ujë të nxehtë për 3-5 minuta derisa të zbuten, pastaj kullojini.

Ndani makaronat vermiçel në 4 tasa servirjeje. Hidhni supën e nxehtë Bakso dhe qoftet mbi makarona. Garnirojeni bujarisht me shallota të skuqura dhe majdanoz të freskët të grirë para servirjes së menjëhershme.