Supë Azerbajxhanase me Thjerrëza, Oriz dhe Erëza (Mercimek Çorbasi)
Kjo supë e shijshme azerbajxhanase me thjerrëza dhe oriz, e njohur si Mercimek Çorbasi, është një pjatë ngushëlluese dhe plot shije. Ajo kombinon thjerrëzat e kuqe, orizin dhe erëzat e freskëta për një vakt ushqyes, perfekt për çdo mbrëmje.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tenxhere të madhe ose enë gize mbi zjarr mesatar. Shtoni qepën e grirë hollë dhe gatuajeni për 5-7 minuta, derisa të zbutet dhe të bëhet transparente.
Shtoni hudhrën e grirë në tenxhere dhe gatuajeni për 1 minutë më shumë, derisa të lëshojë aromë.
Shtoni thjerrëzat e kuqe të shpëlara dhe orizin me kokërr të gjatë të shpëlarë. Hidhni 6 filxhanë lëng perimesh, pastaj lëreni përzierjen të ziejë në zjarr të lartë.
Pasi të ketë zier, ulni zjarrin në të ulët, mbuloni tenxheren dhe lëreni të ziejë ngadalë për 20-25 minuta, ose derisa thjerrëzat dhe orizi të jenë zbutur.
Shtoni koprën e freskët të grirë, nenexhikun e freskët të grirë, 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi. Gatuajeni për 2 minuta shtesë për të lejuar shijet të bashkohen.
Provoni dhe rregulloni erëzat sipas nevojës. Servireni të nxehtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.