Sorbet Bissap (Hibiskus) Senegalez me Mente të Freskët

Bashkoni lulet e thara të hibiskusit dhe 4 gota ujë në një tenxhere mesatare. Lëreni të ziejë në zjarr mesatar-të lartë, pastaj ulni nxehtësinë në të ulët dhe ziejeni për 10 minuta.

Hiqni tenxheren nga zjarri dhe shtoni sheqerin granular derisa të tretet plotësisht. Lëreni përzierjen të ftohet plotësisht në temperaturën e dhomës.

Kullojeni përzierjen e hibiskusit përmes një site me rrjetë të hollë në një tas, duke shtypur mbi lëndët e ngurta për të nxjerrë sa më shumë lëng të jetë e mundur. Hidhni lulet e hibiskusit.

Shtoni lëngun e freskët të limonit dhe gjethet e freskëta të mentes në lëngun e kulluar të hibiskusit. Përzieni përzierjen duke përdorur një blender zhytës ose transferojeni në një blender të rregullt dhe përzieni derisa menta të jetë inkorporuar imët dhe lëngu të jetë i lëmuar.

Hidhni përzierjen e bluar në një makinë akulloreje dhe rrotullojeni sipas udhëzimeve të prodhuesit, zakonisht 20-30 minuta, derisa të arrijë një konsistencë të butë si akullore.

Transferojeni sorbetin në një enë hermetike dhe ngrini për të paktën 2-4 orë, ose derisa të forcohet, para servirjes.