Cheesecake Senegalez me Baobab dhe Xhenxhefil, me Kore Melit
Nisuni në një udhëtim kulinar me këtë cheesecake të veçantë, frymëzuar nga shijet senegaleze. Një mbushje e gjallë, plot me shijen e thellë të baobabit dhe aromën e ngrohtë të xhenxhefilit, qëndron elegante mbi një kore meli të shëndetshme dhe pa gluten. Kjo ëmbëlsirë ofron një ndërthurje intriguese shijesh dhe teksturash që do t'ju magjepsë.
Fillo Gatuaj
Kombinoni 1 filxhan miell meli, 1/4 filxhan sheqer kaf dhe 1/4 filxhan gjalpë pa kripë të shkrirë në një tas mesatar. Shtypeni masën në mënyrë të barabartë në fund të një tave me unazë 23 cm.
Piqeni koren në furrë në 175°C për 10 minuta, derisa të marrë një ngjyrë të artë të lehtë. Hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet pak.
Në një tas të madh, rrihni 2 pako djathë kremi të zbutur dhe 1/2 filxhan sheqer të grimcuar me një mikser elektrik derisa të bëhet i butë dhe kremoz.
Shtoni 2 lugë gjelle pluhur baobabi dhe 1 lugë gjelle xhenxhefil të freskët të grirë derisa të përzihen mirë.
Shtoni 2 vezë të mëdha, një nga një, duke i përzier derisa të bashkohen pas çdo shtese. Përzieni me kujdes 1/4 filxhan salcë kosi.
Hidhni mbushjen e cheesecake-ut mbi koren e ftohur të melit në tavën me unazë.
Piqeni në furrë në 160°C për 40-45 minuta, ose derisa anët të jenë të forta dhe qendra të lëkundet pak kur tundet butësisht. Fikeni furrën dhe lëreni cheesecake-un brenda me derën pak hapur për 1 orë që të ftohet ngadalë.
Hiqeni cheesecake-un nga furra dhe lëreni të ftohet plotësisht në një skarë. Futeni në frigorifer për të paktën 4 orë, ose mundësisht gjatë natës, para servirjes.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.