Shakshuka Libiane me Djathë Feta dhe Harissa
Kjo shakshuka, e frymëzuar nga kuzhina libiane, ofron një fillim dite plot ngjyra dhe shije. Ajo kombinon një bazë të pasur domatesh me harissa pikante, djathë feta kremoz dhe vezë të ziera në mënyrë perfekte. Është një mëngjes i bollshëm dhe aromatik, çuditërisht i thjeshtë për t'u përgatitur.
Fillo Gatuaj
Ngrohni 2 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh, të sigurt për furrë, në zjarr mesatar. Shtoni qepën e grirë dhe gatuajeni për 5-7 minuta, ose derisa të zbutet dhe të bëhet transparente.
Shtoni hudhrën e grirë, 1 lugë çaji kimon dhe 1/2 lugë çaji paprika të tymosur. Gatuajeni për 1 minutë më shumë, derisa të lëshojë aromë.
Hidhni 1 konservë domate të shtypura dhe 2 lugë gjelle pastë harissa. Sezoni me 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi. Lëreni përzierjen të ziejë, pastaj ulni nxehtësinë në të ulët dhe gatuajeni për 10 minuta, duke lejuar që salca të trashet pak.
Krijoni katër gropa të vogla në salcën e domates duke përdorur pjesën e pasme të një luge. Thyejeni me kujdes 1 vezë të madhe në secilën gropë.
Spërkatni 1/2 filxhan djathë feta të thërrmuar mbi vezë dhe salcë. Transferoni tiganin në një furrë të parangrohur në 190°C dhe piqeni për 8-12 minuta, ose derisa të bardhat e vezëve të jenë mpiksur dhe të verdhat të jenë ende pak të lëngshme.
Hiqeni tiganin nga furra dhe garnirojeni me 1/4 filxhan majdanoz të freskët të grirë. Shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.