Shakshuka Jordaneze me Djathë Feta dhe Za'atar
Kjo Shakshuka Jordaneze ofron një mëngjes plot shije dhe ngjyra, duke kombinuar një salcë të pasur domatesh dhe specash me vezë të ziera në mënyrë perfekte, djathë feta të thërrmuar dhe za'atar aromatik. Është një pjatë e bollshme dhe ngopëse që sjell shijet autentike të Lindjes së Mesme në tryezën tuaj.
Fillo Gatuaj
Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të madh të sigurt për furrë mbi zjarr mesatar. Shtoni qepën e grirë dhe specin e kuq, duke i gatuar për 5-7 minuta derisa të zbuten.
Shtoni hudhrën e grirë, kimonin e bluar dhe paprikën e tymosur. Gatuajeni për 1 minutë më shumë derisa të lëshojë aromë.
Hidhni domatet e shtypura, kripën dhe piperin e zi. Lëreni përzierjen të ziejë, pastaj ulni zjarrin në të ulët dhe gatuajeni për 10 minuta, duke lejuar që shijet të bashkohen dhe salca të trashet pak.
Krijoni katër gropa të vogla në salcën e domateve duke përdorur pjesën e pasme të një luge. Thyejeni me kujdes një vezë në çdo gropë.
Mbuloni tiganin dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 5-8 minuta, ose derisa të bardhat e vezëve të jenë mpiksur dhe të verdhat të jenë ende të lëngshme (ose të gatuara sipas preferencës suaj). Përndryshe, transferoni tiganin në një furrë të parangrohur në 190°C (375°F) për 8-12 minuta, ose derisa të bardhat e vezëve të jenë mpiksur dhe të verdhat të jenë gatuar sipas konsistencës së dëshiruar.
Hiqeni tiganin nga zjarri. Spërkatni djathin feta të thërrmuar dhe za'atarin në mënyrë të barabartë mbi shakshuka.
Garnisheni me majdanoz të freskët të grirë dhe shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.